Viviane André, une cheffe restauratrice de cœur au parcours authentique

L’âme du Petit Stéphanois

En plein centre de Saint-Étienne-lès-Remiremont, Le Petit Stéphanois se distingue par son caractère intimiste et son atmosphère chaleureuse. Derrière sa façade discrète, on découvre un lieu convivial, pensé pour que chacun s’y sente bien. Ce n’est pas un restaurant impersonnel, mais plutôt une maison de village, où les habitués se croisent et où les nouveaux venus deviennent rapidement des amis.

L’établissement s’articule autour de deux espaces : une petite salle, idéale pour les repas en petit comité, et une grande salle attenante capable d’accueillir jusqu’à 35 personnes. Cette dernière est lumineuse, confortable et parfaitement adaptée aux réunions de famille, repas d’associations ou banquets festifs. En saison, une terrasse couverte offre une parenthèse paisible, avec une vue dégagée sur la forêt du Fossard, apportant un souffle de nature en plein cœur du village.

Ici, les murs racontent une histoire, celle d’un lieu vivant, où la simplicité est une richesse, et où l’accueil fait partie de l’expérience.

Une table qui sublime les terroirs

La cuisine du Petit Stéphanois ne cherche pas à impressionner, mais à toucher le cœur. Ici, chaque plat est un hommage aux traditions franc-comtoises et vosgiennes, revisitées avec justesse et passion par Viviane. Loin des modes éphémères, la carte du restaurant privilégie l’authenticité. On y retrouve des plats mijotés longuement, des saveurs brutes et sincères, qui rappellent les repas de famille d’autrefois. Le jambon fumé du Haut-Doubs, affiné avec soin, côtoie les morilles parfumées au vin blanc du Jura. Les légumes sont travaillés selon les saisons, les sauces mijotent lentement et chaque assiette raconte une histoire.

C’est une cuisine paysanne, réconfortante, entre Vosges et Franche-Comté, où le produit est respecté et le geste est précis. Un véritable retour à l’essentiel, où le goût prime sur l’apparence, et où l’on prend le temps de savourer.

Un service traiteur pour vos événements

Parce que certains moments méritent une table d’exception, Le Petit Stéphanois propose également un service de traiteur événementiel : repas de famille, fêtes associatives, banquets, départs en retraite ou réunions festives. Que ce soit sur place, dans la salle privatisable du restaurant ou en extérieur, Viviane adapte ses recettes à vos envies, tout en gardant l’authenticité qui fait la réputation de sa cuisine. Des plats généreux, préparés avec des produits locaux, pensés pour partager un moment convivial autour d’un repas fait maison. Chaque événement devient une fête gourmande, où les saveurs locales rencontrent la convivialité.

N'hésitez pas à contacter notre restaurant traiteur à Saint-Étienne-lès-Remiremont pour plus d'informations ou pour réserver une table.